Программа переподготовки Руководитель предприятия питания, разработана с учетом требований профессионального стандарта 33.008 утвержден приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 281н.
Наименование вида профессиональной деятельности: управление предприятием питания
В процессе освоения данной образовательной программы слушатели должны обогатить свой теоретический и практический опыт за счет приобретения новых профессиональных компетенций в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Форма обучения: Заочная с применение дистанционных образовательных технологий
Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
Требования для зачисления: Наличие высшего или среднего профессионального образования
Начало обучения: после оплаты
План программы профессиональной переподготовки
«Руководитель предприятия питания»
-
1. Менеджмент
-
2. Маркетинг
-
3 Основы здорового питания
-
4 Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
-
5. Экономика организации
-
6 Корпоративная культура
-
7. Организация и технология документационного обеспечения управления (ДОУ)
-
8. Управление персоналом
-
9 Производство блюд напитков и кулинарных изделий в организациях питания
-
10 Организация работы предприятия питания
Обобщенные трудовые функции специалистов, окончивших данную программу:
-
управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов (управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы, управление текущей деятельностью сотрудников службы обслуживания);
-
управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания (управление материальными ресурсами и персоналом департаментов (служб, отделов) предприятия питания, взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами, контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания);
-
стратегическое управление развитием предприятия питания (анализ и оценка деятельности предприятия питания, разработка и реализация стратегии развития предприятия питания, управление проектами и изменениями на предприятии питания);
-
стратегическое управление развитием сети предприятий питания (разработка концепции и стратегии развития сети предприятий питания, взаимодействие с собственниками предприятия и партнерами по бизнесу, внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети предприятий питания).
Наименования должностей, профессий: Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания.
Самсонова Валентина Петровна
Недавно проходила курс профессиональной переподготовки. Понравилось, что все честно, быстро и удобно. Получила диплом. Всем советую. Проходить курсы можно в то время, в которое вам удобно. Стоимость невысокая. Выдается диплом установленного образца.
Борзенко Анна Владимировна
Очень хороший сайт и программа обучения! Всё понравилось! Можно делать в свободное время! Интересная информация! Полезно и качественно! Рекомендую. Сама ещё буду обучаться здесь и только здесь!
Исаева Елена Александровна
Доброе утро.Прошла переподготовку.Очень все понравилось.Доступно, понятно, если возникают вопросы, на горячей линии девушки все объяснят и помогут.Спасибо огромное за помощь и уверенность в завтрашнем дне. Здоровья и процветания.
Огромное вам спасибо. Очень удобный формат курсов. Организовано все качественно, оперативно и грамотно.
Латынина Светлана Сергеевна
Курсы мне очень понравились. Все лекции были по теме и содержанию понятны. Спасибо за возможность проходить обучение в удобное время. Большое спасибо организаторам.
Агафонкина Любовь Николаевна
Курсы проходила по рекомендации администрации учреждения. Все доступно и просто. Спасибо за возможность проходить обучение в удобное время.